Descripción: Queso con apariencia de ceniza en su interior, posee un intenso e inconfundible aroma que evoca al ahumado tradicional que se hacía de manera artesanal en las casas, además de un sabor intenso a la vez que equilibrado con una textura suave que lo hace único e irresistible.

Ingredientes: Leche cruda de oveja, aceite de oliva, ceniza vegetal, humo, cuajo, sal, fermentos lácticos y lisozima de huevo.

Uso: Es la mejor opción para tomarlo en un aperitivo acompañado de un vino blanco o tinto, también marida a la perfección con pescados ahumados como el salmón o la anchoa o para acompañar a carnes hechas a la brasa

Formas de conservar: Refrigerado

Formato: Cuña 250 gramos aproximadamente.

Valores nutricionales: por cada 100 gramos de producto

        Valor energético.................................... 1822 kJ/440 kcal

        Grasas ............................................... 38g

                   de las cuales saturadas .............. 26g

        Hidratos de carbono ............................ 0.5g

                   de los cuales azucares ............... 0.5g

        Proteínas ........................................... 25g

        Sal .................................................... 1.3g