Descripción: El queso curado en manteca se elabora de manera artesanal con leche cruda de oveja. Se madura durante 6 meses manera natural y controlada en bodega hasta alcanzar una textura firme, compacta de color marfil. La última fase de Afinado se recubre de manteca de cerdo en la corteza para potenciar al máximo un intenso sabor y aroma y a la vez conseguir una textura mantecosa.  

Ingredientes: Leche cruda de oveja, manteca, sal, cuajo, cuajo, fermentos lácticos y lisozima de huevo.

Formas de conservar: Refrigerado

Formato: Cuña 250 gramos aproximadamente.

Valores nutricionales: por cada 100 gramos de producto

        Valor energético.................................... 1822 kJ/440 kcal

        Grasas ............................................... 38g

                   de las cuales saturadas .............. 26g

        Hidratos de carbono ............................ 0.5g

                   de los cuales azucares ............... 0.5g

        Proteínas ........................................... 25g

        Sal .................................................... 1.3g