Elaborado a partir de las varietales autóctonas Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie.

Notas de cata: Un amarillo pajizo que denota juventud y una madurez de una añada muy cálida, con un verano muy seco y también los primeros 2/3 de la vendimia.  Aromas a fruta blanca, azahar y piel de limón, plantas aromáticas silvestres de gran complejidad. En boca fresco e intenso donde se potencia la fruta y los cítricos. Graso y de sabrosa salinidad con un final floral, amargoso y típico de la Hondarrabi Zuri que propicia un vino largo y persistente.