Aromas de frutos rojos y negros, con notas balsámicas (regalices), picotas y mocca. Carnes blancas y rojas, asados de cordero o cabrito en particular, guisos con setas, arroces con carnes, queso semicurado y curado, embutidos, setas, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.

D.O. Ribera del Duero. 14% vol. 75 cl.