Tras alcanzar el nivel de maduración deseado, fileteamos las anchoas, una a una, a navaja y las envasamos cuidadosamente a mano en aceite de oliva. Gracias a esta esmerada elaboración conseguimos unas anchoas con una carne compacta y un sabor intenso.

Peso neto: 47.50 gr

Peso escurrido: 29 gr

Ingredientes: Anchoa (Engraulis encrasicholus), aceite de oliva y sal

Alérgenos: Pescado

Información nutricional (por 100g)

Energía kJ/kcal: 875.23/209.31

Grasas (g): 11,47

de las cuales son saturadas (g): 1,74

Hidratos de Carbono (g): 0,38

de los cuales son azúcares (g): 0,00

Proteínas (g): 26,56

Sal (g): 12,74