Seleccionamos los mejores pimientos del Piquillo y los asamos con leña de Haya. Los pelamos sin agua para que no pierdan su sabor, los rellenamos con una delicada bechamel de bacalao desalado, gambas, langostino y verduras pochadas. Es un proceso muy laborioso con un resultado delicioso. Destaca su bajo contenido en grasa (2,6%). en sal (0,23g/100g) y además no contiene gluten.

Se recomienda sacarlos con cuidado con una cuchara y después verter la salsa por encima.

Para calentar lo mejor es al baño maría (antes de abrir el envase), al horno a una temperatura media o bien en una cazuela a fuego lento. Se puede presentar con láminas de bacalao o salmón ahumado, láminas de patata asada, brandada de bacalao, colas de langostino cocido, castillo de arroz blanco, etc.

Ingredientes: Pimientos del Piquillo (38%), caldo de pescado (agua y bacalao) bacalao (9%), cebolla, tomate, aceite vegetal (girasol), gambas, langostinos, harina de arroz, leche, puerro, zanahoria, pimiento verde, arroz, ajo, sal y especias.

SIN GLUTEN 

Información nutricional por 100g :

Valor energético:                                               313,5 kJ / 75 kcal

Grasas:                                                     2,6 g

         de las cuales saturadas:                       0,3 g 

Hidratos de carbono:                                       9,5 g 

          de los cuales azúcares:                            0,9 g 

Proteínas:                                                         3,4 g 

Sal:                                                                 0,23 g