Descripción: Jamón de bellota 100% ibérico bajo la Denominación de Origen "Los Pedroches” seleccionado exclusivamente por su pureza racial y equilibrio, con un profundo respeto a la tradición artesanal. Es sin duda una pieza excepcional. Su jugosa carne, gracias al entreverado de la grasa, de color rojo intenso virado a tonos rosados y mezclado con el brillo del magro, presenta un sabor único con una sorprendente combinación de notas opuestas dulces y saladas, que evocan a la bellota, a la miel, a tierra húmeda y a trufa y que dan como resultado una explosión de sabor intenso, invasor y persistente que invita siempre a repetir.  

Curación: +36 meses en bodegas naturales.

Ingredientes:  Jamón de cerdo ibérico, sal marina, conservadores (nitrito sódico y nitrato potásico).

Peso: 7,5-8 Kg aproximadamente

Producto Sin Gluten

Información nutricional:

Valor energético ………………………………………….. 376 Kcal/1438 Kj

Grasas …………………………………………………….. 24 g

de las cuales, saturadas …………………………... 9 g

Hidratos de carbono ……………………………………… 0,7 g

de los cuales, azúcares ……………………………. 0,5 g

Proteínas ………………………………………………….. 32 g

Sal ………………………………………………………… 4,9 g

Otros datos de interés: Alta Expresión de los Pedroches cumple la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de enero)