Historia: Su proceso de elaboración es 100% artesanal, como lo hacían nuestros padres y abuelos. Una vez amasado y picado se deja unos días en reposo para después embutirlo en cular natural y seguidamente pasarlo al secadero natural donde empieza su larga curación a los pies del Pico de Urbión.

Descripción: Salchichón artesanal extra. El proceso de curación oscila entre 4 y 6 meses. 600 g aprox.

Ingredientes:  Carne y grasa de cerdo, sal, almidón de maíz, proteína de soja, especias, dextrosa, estabilizantes (E-451, E-452) antioxidante (E-301) conservadores (e-252, E-250), colorante (E-120) y tripa natural.

Formato: Pieza de 800 gramos en tripa natural.

Otros datos de interés: Sin gluten, sin grasas añadidas.

Información nutricional por 100g 

Valor energético:                                                    1705,2 kJ / 407,9 kcal

Grasas:                                                                 31,1 g 

      de las cuales: ácidos grasos saturados                12,2 g

Hidratos de carbono                                               1,71 g 

     de los cuales azúcares:                                      0,99 g

Proteínas:                                                             30,3 g 

Sal:                                                                      5,01 g